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[Sonny Crocket]

ich koche so gerne.......

Ihr auch? oder habt ihr ein Familienrezept? oder geile Cocktail-Ideen?

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also, hier was von mir für'n Sommer:

Gefüllte Champions:

man nehme: große Champions (die ganz großen), Stil rausreißen. Dann nehme man Hack (man brauch nur so 100g), mixe das mit z.b. MorzarellaCreme (oder anderen Käse), haue noch etwas Gewürze rein und fülle die Champions. Geriebenen Käse drüber und ab auf'n Grill - lecker.

Wurstgrilltipp von mir: kleine Würstchen (Nürnberger) auf einen Holzspieß stecken, so 3 auf einen - kann man so wunderbar wenden und auch verspeisen


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Bananensuppe feurig scharf

Zutaten für 2 Personen: 

1/2 Zwiebel, 1/2 Chilischote, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 TL abgeriebene, Orangenschale, 50 ml Orangensaft, 200 ml Gemüsebrühe, 4 EL Tomatenketchup, 2 Bananen

Zubereitung: 

1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, weiße Innenhäute und Kerne entfernen. Chilischote in dünne Streifen schneiden.

2. In einem Topf etwas Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Chilischote und Zwiebelwürfel zufügen und darin anbraten. Abgeriebene Orangenschale, Orangensaft und Gemüsebrühe zufügen und zum Kochen bringen. Ketchup einrühren und 5 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.

3. 1 Banane schälen, in Stücke schneiden und in die Suppe geben. Mit einem Stabmixer pürieren. Die andere Banane schälen und in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Bananenscheiben darin von beiden Seiten braten. Suppe auf 2 Teller verteilen und mit den gebackenen Bananenscheiben garnieren.

...mein Klassiker. allerdings lasse ich die Organge weg und tue noch Shrimps rein,. mächtig Pfeffer und Honig.


Getränkidee aus meiner Gang:

man nehme 3 Tüten Ahoi-brause auf eine Flasche Prosecco (also mischen) Eis rein und geniessen - unsere Starter.


Eiscafé:

man nehme Nestcafè (das instantzeug) in einen Becher, den man schliessen kann, Zucker dazu und soviel Wasser, dass er sich vermischen kann, dazu Kalua - das ganze kräftig schütteln. In Gläser füllen, so das ca. 2 cm von der Brühe drinn ist - mit Milch aufgiessen und Strohhalm rein.

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So, Köche! Schwing den Kochlöffel!

[Schenkelhalsfraktur]

da ich auch gern koche, war mir die Idee auch schonmal gekommen, schön dass sie jemand umgesetzt hat

eins meiner Lieblingsessen:
EBLY in Champignonsahnesauce, Tomaten und Putenfleisch
Ebly (findet sich in gut sortierten Lebensmittelgeschäften - außerdem bekannt durch die Werbung) in ausreichender Menge kochen, nebenbei Zwiebeln, Champignons und Putenfleisch in kleinen Würfeln in Öl anbraten - wenn alle drei Zutaten nach euren Ansprüchen gebraten sind, Tomaten in kleinen Stücken dazugeben, das gibt dem ganzen noch ein sehr leckeres Aroma (wahlweise auch Paprikastücke) - nun abwarten, bis die Ebly fertig gekocht sind, diese abgießen und in die Pfanne (es sollte eine ausreichend große sein) geben, nun noch Champignonsahnesauce und evtl. Käse (am besten Reibekäse zum Überbacken) hinzugeben, erhitzen, umrühren, fertig
das ganze dann mit Parmesan und Basilikum servieren, voila - leckere Mahlzeit

bin im Moment grad dabei, etwas experimentell zu kochen - Zwiebeln und Champignons anbraten, mehrere Eier und Käse dazu, das ganze gut würzen, fertig
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[Sonny Crocket]

[XDVD]

Speedy:
2 cl Blue Curaçao Barsirup, 6 cl Grapfruitsaft, 6 cl Maracujanektar, 6 cl Bananennektar! Ich liebe den Drink, im Gegensatz zu der ganzen Kokos/Ananas-Scheisse [/code]

[Lavant]

[Sonny Crocket]

[Schenkelhalsfraktur]

Strychnin - gar net so übles Mittel, aber dann doch ein bisschen hart, wie wärs mit ner satten Ladung Agiolax? Abführender kann ein Essen nich wirken, musst es natürlich wohl dosieren, da Bananen Verstopfung verursachen

EDIT: mein experimentelles Gericht von neulich is gut angekommen, hab der ganzen Sache noch gewürfelte Brotstücke beigemengt, da kann man die Portion "strecken", genial
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[Dodi]

Hier mal zwei paar Brotaufstriche,
die ich immer auf meinen Partys selber mache:

Oliven-Frischkäse
Zutaten: 2 Packungen puren, weißen Frischkäse, ein schmales Glas grüne Oliven und frischer Basilikum.
Pürieren, fertig!
Tipp: Keine schwarzen Oliven nehmen, denn dann sieht das Ganze aus wie Aschenbecher in Quark gefallen. *g*

Sonnenpaprika-Frischkäse (Name stammt von mir)
Zutaten: 2 Packungen puren, weißen Frischkäse, jeweils eine halbe rote und grüne Paprika, eine kleine Handvoll Sonnenblumenkerne und frischer Schnittlauch.
Paprika in ganz kleine Stückchen schnippeln, alles zusammen schmeißen, mischen, fertig!

Dazu Baguette und eine schöne Flasche Wein!
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Eroticize Intelligence

[Dodi]

Hier nun ein weiteres Lieblingsgericht aus meiner vegetarischen Küche:

Griechischer Kartoffeltopf!

Zutaten:
400g festkochende Kartoffeln
125g Zucchini, 125g Tomaten
1 Zwiebel
50g Schafskäse, 50g Schmand, 50g Sahne
halbes Bund Petersilie
1,5 EL neutrales Öl
1 TL Salz
Pfeffer, Oregano, Zimt

1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in Topf anbraten.
2. Petersilie hacken, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt mischen
und einen Teil dieser Gewürzmischung zu den Kartoffeln tun.
Beides auf kleiner Hitze schmoren lassen.
3. Zwiebel und Zucchini würfeln und zu den Kartoffeln geben.
Ca. 10 Minuten garen lassen.
4. Tomaten vierteln, auch dazu tun und noch 5 Min. garen.
5. Käse, Schmand und Sahne mischen und pürieren,
auf dem Gemüse verteilen und nochmal 5-10 Minuten erhitzen.
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Eroticize Intelligence